Moonberry Root Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha botani dengan black cohosh, raspberry, dan jahe untuk ritual wellness harian.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Moonberry Root Kombucha
Tipe	Minuman teh fermentasi siap minum
Kategori	Makanan fungsional
Sediaan	Botol kaca 330 ml, siap minum dalam keadaan dingin.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Kombucha dari teh hitam fermentasi SCOBY diracik bersama ekstrak black cohosh, jus raspberry, jahe, dan rosella. Hasilnya minuman sparkling yang earthy, fruity, dan menyegarkan dengan karakter botani yang unik.

Manfaat:

Mendukung keseimbangan pencernaan dan memberi antioksidan dari polifenol teh dan rosella.

Target Market:

Pria dan wanita 25–45 tahun penyuka health drink premium dengan rasa floral-herbal.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Kombucha (teh hitam / Camellia sinensis + SCOBY / Medusomyces gisevii)	97,55%	Basis fermentasi yang kaya probiotik dan asam organik.
Ekstrak akar Black Cohosh / Actaea racemosa	0,05%	Hero ingredient botani untuk dukungan kenyamanan wanita.
Jus raspberry / Rubus idaeus	1%	Memberi rasa berry segar dan menyamarkan rasa pahit black cohosh.
Jahe / Zingiber officinale	0,5%	Memberi sensasi hangat dan membantu pencernaan.
Bunga rosella / Hibiscus sabdariffa	0,2%	Memberi warna merah alami dan sentuhan asam.
Stevia / Stevia rebaudiana	0,1%	Memberi sedikit rasa manis tanpa gula tambahan.
Perisa alami berry / Rubus idaeus	0,2%	Memperkuat profil rasa buah di akhir mulut.
Gum arab / Acacia senegal	0,4%	Menstabilkan emulsifikasi dan mouthfeel kombucha.