Marjoram & Olive Oil Vinaigrette

Ide/konsep pengembangan produk: Dressing salad berbasis minyak zaitun dan marjoram, siap pakai untuk hidangan sehat.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Marjoram & Olive Oil Vinaigrette
Tipe	Saus salad (dressing)
Kategori	Bumbu siap pakai
Sediaan	Botol kaca 200ml dengan spray atau tuang
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Emulsi stabil dari minyak zaitun extra virgin, cuka balsamic, dan marjoram kering yang dihaluskan. Memberikan rasa gurih dan segar pada salad, juga bisa digunakan sebagai marinade daging rendah lemak.

Manfaat:

Sumber lemak tak jenuh, antioksidan, meningkatkan penyerapan vitamin larut lemak

Target Market:

Individu yang menjalani pola makan sehat, vegetarian, dan pecinta salad

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Minyak zaitun extra virgin / Olea europaea	60%	Lemak sehat yang membawa rasa buah dan menjadikan dressing creamy
Cuka balsamic / Vitis vinifera (dari must anggur)	25%	Memberikan asam manis alami dan memperpanjang umur simpan
Marjoram kering giling / Origanum majorana	8%	Aroma herbal khas yang kuat dan kandungan antioksidan (thymol, carvacrol)
Garam laut / Sodium chloride	2%	Penguat rasa dan pengawet alami
Lada hitam / Piper nigrum	5%	Memberikan sedikit pedas dan meningkatkan bioavailabilitas senyawa dalam marjoram