Mahkota Dewa Fruit Jelly

Ide/konsep pengembangan produk: Jeli buah lembut dengan potongan Mahkota Dewa sebagai camilan kaya serat dan antioksidan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Mahkota Dewa Fruit Jelly
Tipe	Makanan ringan
Kategori	Makanan & Minuman
Sediaan	Padat (jeli), kemasan cup 80 gram
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Jeli berbasis sari buah tropis (mangga dan nanas) yang diperkaya dengan ekstrak Mahkota Dewa. Teksturnya lembut dan manis alami, cocok untuk camilan sehat anak-anak hingga dewasa.

Manfaat:

Sumber serat, antioksidan, membantu pencernaan.

Target Market:

Anak-anak hingga dewasa, khususnya ibu yang mencari camilan sehat untuk keluarga.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Ekstrak buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa)	8%	Menambahkan senyawa bioaktif tanpa mengubah tekstur jeli secara signifikan.
Sari buah mangga (Mangifera indica)	20%	Memberikan rasa manis alami dan vitamin A untuk nilai gizi tambahan.
Sari buah nanas (Ananas comosus)	15%	Enzim bromelain membantu pencernaan dan memberikan rasa segar.
Gula pasir (Saccharum officinarum)	12%	Pemanis utama dan pembentuk kekentalan jeli.
Karagenan (Kappaphycus alvarezii)	1,5%	Agen pembentuk gel nabati yang aman dan menghasilkan tekstur kenyal.
Asam sitrat (Citric acid)	0,3%	Pengatur pH untuk meningkatkan stabilitas gel dan rasa asam.
Air	43,2%	Pelarut dan pengisi untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.