Licorice Almond Protein Bar

Ide/konsep pengembangan produk: Bar protein rendah gula dengan almond, kakao, dan licorice untuk dukungan pemulihan otot.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Licorice Almond Protein Bar
Tipe	Makanan ringan protein
Kategori	Pangan Olahan
Sediaan	Bar 50 g dalam wrapper
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Protein bar dengan basis whey protein, almond, kurma, dan ekstrak licorice. Tekstur kenyal, rasa cokelat alami, serta kaya protein dan serat untuk mengisi energi, pemulihan otot, dan menjaga rasa kenyang lebih lama.

Manfaat:

Sumber protein tinggi, membantu pemulihan otot, memberikan energi praktis.

Target Market:

Atlet, pengunjung gym, dan pekerja aktif yang butuh camilan tinggi protein.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Protein whey	35.0%	Sumber protein lengkap dengan asam amino esensial.
Kacang almond / Prunus dulcis	25.0%	Memberikan lemak sehat, vitamin E, dan tekstur renyah.
Kurma / Phoenix dactylifera	15.0%	Pemanis alami dan pengikat bar yang kaya serat.
Sirup beras merah / Oryza sativa	10.0%	Memberikan rasa manis karamel dan membantu tekstur chewy.
Bubuk kakao / Theobroma cacao	5.0%	Memberi rasa cokelat dan antioksidan polifenol.
Minyak kelapa / Cocos nucifera	5.0%	Menambah kelembutan tekstur dan sumber energi.
Ekstrak akar licorice / Glycyrrhiza uralensis	3.0%	Bahan utama; membantu pencernaan protein dan memberi rasa manis khas.
Kayu manis / Cinnamomum verum	1.0%	Menambah aroma hangat dan mendukung metabolisme gula.
Garam laut / Natrii chloridum	0.5%	Menyeimbangkan rasa dan mineral alami.
Lesitin kedelai / Glycine max	0.5%	Emulsifier yang menjaga kehomogenan adonan bar.