Lavender Coconut Jelly Pot

Ide/konsep pengembangan produk: Jeli lembut rasa kelapa dengan infused lavender, cocok untuk camilan ringan yang menghidrasi.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Lavender Coconut Jelly Pot
Tipe	Makanan
Kategori	Dessert olahan
Sediaan	Cup plastik 120 g, 4 cup per pack
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Dessert jelly siap santap bertekstur kenyal dengan basis air kelapa dan santan, diberi ekstra lavender dan gula kelapa untuk rasa tropis-floral yang ringan.

Manfaat:

Menghidrasi tubuh dan memberikan efek menenangkan.

Target Market:

Anak muda dan pekerja yang mencari dessert praktis dengan sensasi herbal.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air kelapa (Cocos nucifera)	50%	Memberikan rasa tropis ringan dan mineral alami.
Santan kelapa (Cocos nucifera)	20%	Memberikan tekstur creamy dan rasa kelapa gurih.
Lavender hydrosol (Lavandula angustifolia)	10%	Memberikan aroma lavender yang menenangkan.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	8%	Pemanis alami dengan rasa karamel yang cocok.
Karagenan (Eucheuma cottonii)	2%	Pembentuk gel yang stabil dan menghasilkan tekstur kenyal.
Gum konjak (Amorphophallus konjac)	0.5%	Menambah kekenyalan dan kandungan serat larut.
Locust bean gum (Ceratonia siliqua)	0.3%	Meningkatkan elastisitas gel.
Natural lavender flavor (Lavandula angustifolia)	0.1%	Memperkuat karakter lavender saat dingin.
Air murni (H2O)	9.1%	Pencampur hingga total 100 g.