Kirrilow Seed Protein Milk

Ide/konsep pengembangan produk: Susu nabati creamy berbasis biji Timun Cina, bebas laktosa, dan rendah gula.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Kirrilow Seed Protein Milk
Tipe	Minuman nabati (plant-based milk)
Kategori	Minuman pangan olahan
Sediaan	Cairan dalam kemasan tetra pack 250 ml.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Plant-based milk yang mengekstraksi biji Trichosanthes kirilowii menjadi emulsi halus kaya asam lemak esensial, protein, dan fitosterol; dipadukan kurma dan garam laut untuk rasa natural tanpa gula rafinasi. Cocok untuk pengganti susu sapi di kopi, sereal, maupun diminum langsung.

Manfaat:

Menunjang asupan protein nabati, lemak baik, dan bebas laktosa.

Target Market:

Vegan, vegetarian, lactose-intolerant, dan konsumen plant-based diet.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Biji Timun Cina (Trichosanthes kirilowii)	25%	Sumber utama protein, lemak tak jenuh, dan fitosterol.
Air murni (Aqua)	68%	Pelarut dan pembentuk emulsi milk.
Kurma (Phoenix dactylifera)	4%	Memberi manis alami dan mineral.
Lesitin bunga matahari (Helianthus annuus)	1%	Emulsifier alami agar tekstur stabil.
Garam laut (sodium chloride)	1%	Menonjolkan rasa gurih.
Ekstrak vanili (Vanilla planifolia)	1%	Menambah aroma premium.