| Nama | Kencur Pickle |
| Tipe | Acar (pickle) |
| Kategori | Makanan Kemasan |
| Sediaan | Toples kaca 200g, potongan dalam larutan |
| BPOM | MD (Kemungkinan) |
Irisan kencur muda yang diasamkan dalam campuran cuka beras, gula, garam, dan cabai, menghasilkan rasa segar dan sedikit pedas. Siap santap sebagai lauk atau campuran salad.
Probiotik alami, membantu pencernaan
Pencinta makanan Asia, vegan
Kompetisi: Rendah
Advertisement
BPOM: MD (Kemungkinan)
| Bahan | Komposisi | Why? |
|---|---|---|
| Kencur segar (Kaempferia galanga) | 70% | Bahan utama yang diasamkan untuk ekstraksi rasa. |
| Cuka beras (Oryza sativa vinegar) | 15% | Pengawet alami dan pemberi rasa asam. |
| Gula aren (Arenga pinnata) | 8% | Pemanis alami yang menyeimbangkan rasa asam. |
| Garam (NaCl) | 4% | Pengawet dan penambah rasa. |
| Cabai rawit (Capsicum frutescens) | 3% | Memberikan sensasi pedas khas. |