Hip Hops Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha sparkling dengan infusi hops untuk pencernaan yang sehat dan rasa yang berani.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Hip Hops Kombucha
Tipe	Minuman fermentasi
Kategori	Kombucha
Sediaan	Cairan berkarbonasi 330 mL dalam botol kaca; simpan dingin.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Teh hijau difermentasi dengan SCOBY, lalu ditambah ekstrak hop dan jahe. Hasilnya adalah minuman probiotik sparkling dengan karakter pahit segar dan kandungan alkohol di bawah 0,5%.

Manfaat:

Mendukung kesehatan pencernaan, menyediakan probiotik, dan mengandung antioksidan dari teh serta hop.

Target Market:

Konsumen peduli pencernaan, pecinta fermentasi, dan mereka yang mencari alternatif soda sehat.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Teh hijau seduh / Camellia sinensis	93,0%	Basis fermentasi yang menyediakan polifenol teh dan rasa segar.
Gula tebu / Saccharum officinarum	4,0%	Substrat fermentasi bagi SCOBY untuk produksi asam organik dan karbonasi alami.
Jus jahe / Zingiber officinale	2,0%	Memberikan sensasi hangat dan memperkaya aroma.
Kultur SCOBY / Acetobacter xylinum dan Saccharomyces cerevisiae	0,5%	Menghasilkan asam glukonat dan probiotik untuk kesehatan pencernaan.
Ekstrak hop / Humulus lupulus	0,5%	Menambah karakter pahit kompleks dan senyawa antimikroba alami.