Grains of Paradise Yogurt Drink

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman yogurt probiotik dengan sari Grains of Paradise untuk kesehatan pencernaan dan kekebalan tubuh.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Grains of Paradise Yogurt Drink
Tipe	Minuman – yogurt minum
Kategori	Pangan olahan susu
Sediaan	Botol HDPE 250 ml (siap minum, pasteurisasi)
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Grains of Paradise Yogurt Drink adalah minuman fermentasi susu dengan kultur Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus, ditambah ekstrak Aframomum melegueta. Rasa asam yogurt berpadu dengan sentuhan pedas hangat dari grains of paradise, menciptakan minuman yang menyegarkan sekaligus mendukung flora usus dan sistem imun.

Manfaat:

Probiotik untuk pencernaan, antioksidan, meningkatkan imunitas, sumber kalsium

Target Market:

Keluarga, wanita usia 20–45 tahun, dan orang yang rutin mengonsumsi produk probiotik

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Susu sapi segar (Bos taurus)	85%	Basis utama yogurt, sumber protein dan kalsium.
Kultur yogurt (Lactobacillus bulgaricus + Streptococcus thermophilus)	2%	Bakteri probiotik yang menghasilkan asam laktat dan manfaat usus.
Ekstrak Grains of Paradise (Aframomum melegueta)	3%	Menambah rasa unik dan senyawa antioksidan.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	8%	Pemanis untuk menyeimbangkan rasa asam.
Pektin apel (Malus domestica)	1%	Stabilizer untuk mencegah pemisahan fase.
Perisa vanilla alami	1%	Melengkapi aroma dan rasa.