FruitSophy Antioxidant Jelly

Ide/konsep pengembangan produk: Jelly fungsional kenyal dengan *Sophora flavescens* dan buah naga untuk antioksidan dalam bentuk camilan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	FruitSophy Antioxidant Jelly
Tipe	Makanan fungsional jelly
Kategori	Suplemen makanan
Sediaan	Jelly stick 30 g dalam sachet, dus isi 10; formula per 100 g.
BPOM	SD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Jelly stick berbasis puree buah naga merah dan ekstrak Sophora flavescens yang dikemas praktis. Memberikan pengalaman makan sehat yang menyenangkan; rasa buah manis menyembunyikan rasa pahit Sophora tanpa tambahan pemanis buatan.

Manfaat:

Menunjang kesehatan kulit dan kekebalan tubuh melalui kandungan antioksidan tinggi.

Target Market:

Perempuan dan laki-laki 18–35 tahun yang gemar camilan sehat.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: SD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air murni (Aqua)	34.9%	Pelarut, pembentuk gel, dan media hidrasi karagenan.
Puree buah naga merah (Hylocereus polyrhizus)	25%	Memberikan warna alami, serat, dan antioksidan betalain.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	20%	Memberikan rasa manis yang dibutuhkan untuk menutupi rasa pahit Sophora.
Sirup glukosa (Glucosum)	15%	Menghasilkan tekstur jelly kenyal dan mencegah kristalisasi.
Karagenan (Eucheuma cottonii)	2%	Agen pembentuk gel alami dari rumput laut.
Ekstrak akar Sophora flavescens	1%	Bahan aktif utama antioksidan dan antiinflamasi.
Vitamin C (Acidum ascorbicum)	0.5%	Menstabilkan warna dan memperkuat antioksidan.
Natrium sitrat (Natrii citras)	0.1%	Pengatur keasaman agar gel stabil dan rasa asam terkontrol.
Inulin dari akar chicory (Cichorium intybus)	1.5%	Serat prebiotik untuk kesehatan pencernaan tanpa mengubah rasa.