Fire Kick Soy Sauce

Ide/konsep pengembangan produk: Kecap asin pedas dengan infus cabai rawit untuk campuran sambal atau bumbu tumis.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Fire Kick Soy Sauce
Tipe	Saus / kecap
Kategori	Makanan
Sediaan	Botol kaca 250 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Produk ini merupakan kecap asin yang diperkaya ekstrak cabai rawit, memberikan rasa pedas gurih tanpa tambahan MSG. Cocok untuk dipping sauce atau bahan marinasi.

Manfaat:

Memberikan rasa pedas pada masakan, alternatif penyedap alami.

Target Market:

Ibu rumah tangga, penggemar masakan pedas, restoran.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Kecap asin (fermentasi kedelai Glycine max* dan gandum*)	70%	Basis utama rasa asin dan umami.
Ekstrak cabai rawit (Capsicum frutescens)	20%	Memberikan rasa pedas alami dan capsaicin.
Gula merah (Saccharum officinarum)	5%	Menyeimbangkan rasa asin dan pedas.
Asam asetat (C2H4O2) dari cuka	2%	Pengawet dan memberi rasa asam segar.
Bawang putih bubuk (Allium sativum)	2%	Aroma dan rasa gurih.
Natrium benzoat (C7H5NaO2)	0.05%	Pengawet.