Emblica Noodle Bowl

Ide/konsep pengembangan produk: Mi cup instan sehat dengan bubuk Malaka dan rempah untuk makan praktis kaya antioksidan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Emblica Noodle Bowl
Tipe	Makanan siap saji mi instan
Kategori	Pangan olahan
Sediaan	Cup kertas 65 g dengan garpu
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Mi berbahan dasar beras dengan bumbu rempah khas Nusantara dan bubuk Malaka, menghadirkan rasa umami-asam segar tanpa MSG berlebih dan mengandung serat alami.

Manfaat:

Praktis, mengandung antioksidan, lebih tinggi serat daripada mi goreng biasa

Target Market:

Pekerja, mahasiswa, dan konsumen dewasa yang ingin mi instan lebih sehat

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Mi beras (Oryza sativa)	55%	Alternatif bebas gluten dan lebih ringan di perut.
Bubuk Malaka (Phyllanthus emblica)	10%	Memberi antioksidan dan karakter rasa asam alami.
Bumbu rempah: bawang putih (Allium sativum), bawang merah (Allium cepa), cabai (Capsicum annuum)	12%	Memberikan cita rasa kuat tanpa bergantung pada penyedap sintetis.
Minyak kedelai (Glycine max)	8%	Menambah rasa gurih dan tekstur licin pada mi.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	5%	Menyeimbangkan rasa pedas dan asam.
Ekstrak ragi (Saccharomyces cerevisiae)	5%	Memberikan rasa umami alami.
Garam (Natrium chloridum)	3%	Penguat rasa dan pengawet alami.
Sayuran kering: wortel (Daucus carota), daun bawang (Allium fistulosum)	2%	Menambah serat, warna, dan nutrisi.