Elderberry Cold Brew Coffee

Ide/konsep pengembangan produk: Cold brew kopi robusta dengan sentuhan elderberry dan madu untuk energi dan antioksidan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Elderberry Cold Brew Coffee
Tipe	Minuman kopi cold brew.
Kategori	Pangan olahan.
Sediaan	Botol PET 250 ml; minuman dingin siap minum.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Kopi cold brew yang halus dipadukan dengan susu almond dan Nayar/elderberry menciptakan minuman dingin berkafein dengan profil rasa kompleks. Ini adalah pilihan menarik bagi penikmat kopi yang ingin menambahkan asupan antioksidan.

Manfaat:

Memberikan energi dari kafein alami; kaya antioksidan; menyegarkan.

Target Market:

Pekerja dan penggemar kopi yang ingin variasi fungsional.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Cold brew kopi robusta (Coffea canephora)	79,5%	Memberi kafein dan profil kopi kuat dengan keasaman rendah.
Susu almond (Prunus dulcis)	10%	Memberi rasa creamy nabati dan lemak sehat.
Ekstrak Nayar/Elderberry (Sambucus nigra)	5%	Menambah antioksidan dan rasa berry yang menyegarkan.
Madu (Apis dorsata)	3%	Pemanis alami dan aroma floral.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	2%	Menyeimbangkan rasa pahit kopi.
Kayu manis bubuk (Cinnamomum verum)	0,5%	Memberi rempah hangat yang serasi dengan kopi.