Cuscuta Almond Chocolate Functional Spread

Ide/konsep pengembangan produk: Olesan coklat-almond fungsional yang memanjakan lidah sekaligus menyehatkan hati.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Cuscuta Almond Chocolate Functional Spread
Tipe	Makanan olesan fungsional.
Kategori	Makanan pangan olahan.
Sediaan	Jar kaca 200 g dengan tutup datar; disimpan di suhu ruang.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Selai oles berbasis almond dan kakao dengan ekstrak Tali Putri, dibuat tanpa tambahan pengawet dan menggunakan pemanis alami gula kelapa; cocok untuk roti bakar, pancake, maupun camilan langsung.

Manfaat:

Sumber energi, lemak sehat, antioksidan, dan mendukung fungsi hati.

Target Market:

Keluarga dan pekerja yang mencari alternatif selai coklat lebih fungsional.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Kacang almond panggang (Prunus dulcis)	30%	Memberi tekstur creamy, lemak sehat, dan vitamin E.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	15%	Pemanis alami dengan rasa karamel yang khas.
Minyak kelapa (Cocos nucifera)	15%	Membantu olesan tetap mudah menyebar dan kaya MCT.
Bubuk kakao (Theobroma cacao)	12%	Mendalamkan rasa coklat dan menambah polifenol.
Pasta kakao (Theobroma cacao)	10%	Memberi kaya rasa coklat dan kandungan theobromin.
Ekstrak Tali Putri (Cuscuta chinensis)	10%	Bahan aktif utama untuk dukungan antioksidan dan fungsi hati.
Lesitin bunga matahari (Helianthus annuus)	3%	Emulsifier alami agar tekstur olesan stabil.
Ekstrak vanili (Vanilla planifolia)	3%	Menambah aroma dan menekan rasa pahit.
Natrium klorida (NaCl)	2%	Seimbangkan rasa manis dan coklat.