Cranberry Matcha Antioxidant Bar

Ide/konsep pengembangan produk: Snack bar cranberry-matcha untuk antioksidan dan energi sepanjang hari.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Cranberry Matcha Antioxidant Bar
Tipe	Snack bar
Kategori	Makanan fungsional
Sediaan	Bar 40 g dalam wrapper, 6 batang per pouch.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Bar berbasis oat dan kurma dengan cranberry kering, bubuk matcha, kacang mete, dan madu. Dipanggang ringan sehingga memiliki tekstur chewy dan rasa manis yang seimbang.

Manfaat:

Memberikan antioksidan katekin dan asupan serat.

Target Market:

Penggemar teh dan pekerja aktif usia 25-45 tahun.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Cranberry kering / Vaccinium macrocarpon	30%	Sumber antioksidan dan serat.
Oat utuh / Avena sativa	20%	Memberi tekstur dan karbohidrat kompleks.
Kurma bubuk / Phoenix dactylifera	15%	Pengikat alami dan pemanis rendah olahan.
Kacang mete / Anacardium occidentale	12%	Memberi lemak sehat dan rasa gurih.
Madu / Apis mellifera	8%	Pemanis alami sekaligus perekat bar.
Bubuk matcha / Camellia sinensis	5%	Sumber katekin dan kafein ringan.
Crispy rice / Oryza sativa	5%	Memberi tekstur renyah.
Biji labu / Cucurbita moschata	4.5%	Sumber magnesium dan protein nabati.
Garam laut (NaCl)	0.5%	Menyeimbangkan rasa manis.