Comfrey Probiotic Kefir

Ide/konsep pengembangan produk: Kefir nabati dengan ekstrak komfrey untuk keseimbangan mikrobioma usus.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Comfrey Probiotic Kefir
Tipe	Minuman fermentasi probiotik
Kategori	Minuman kesehatan pencernaan
Sediaan	Botol kaca 250 ml; formula per 100 ml.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman fermentasi berbasis santan kelapa yang diperkaya ekstrak daun komfrey (Symphytum officinale) dan kultur kefir. Kombinasi serat larut dari komfrey dan probiotik kefir mendukung pencernaan serta memberikan rasa creamy dengan aroma khas fermentasi.

Manfaat:

Membantu menjaga kesehatan saluran cerna melalui probiotik dan serat larut.

Target Market:

Konsumen 25–45 tahun yang peduli kesehatan pencernaan dan mencari alternatif plant-based dairy.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Santan kelapa (Cocos nucifera)	60%	Basis creamy nabati yang ramah bagi konsumen tanpa susu sapi.
Ekstrak daun komfrey (Symphytum officinale)	10%	Bahan utama sumber mucilage dan senyawa botanical pendukung kesehatan usus.
Air (Aqua)	15%	Menyesuaikan kekentalan produk akhir.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	5%	Nutrisi awal untuk kultur kefir dan pemberi rasa manis ringan.
Kultur kefir (Lactobacillus kefiranofaciens, Saccharomyces cerevisiae)	10%	Mikroorganisme probiotik untuk proses fermentasi dan manfaat pencernaan.