Choco-Nut Cyperus Bar

Ide/konsep pengembangan produk: Food bar cokelat-kacang dengan umbi rumput teki sebagai camilan energi.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Choco-Nut Cyperus Bar
Tipe	Food bar
Kategori	Makanan ringan fungsional
Sediaan	Bar 40 g, kemasan wrapper.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Choco-Nut Cyperus Bar menggabungkan umbi rumput teki panggang, oat, kacang tanah, dan dark chocolate; memberikan rasa manis-gurih dengan tekstur padat dan mengenyangkan.

Manfaat:

Sumber serat dan protein, memberi energi tahan lama, serta kaya magnesium.

Target Market:

Pecinta olahraga dan pekerja sibuk usia 20–45 tahun.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Umbi rumput teki panggang giling (Cyperus rotundus)	35%	Bahan utama; sumber serat, mineral, dan antioksidan.
Oat (Avena sativa)	20%	Karbohidrat kompleks dan serat beta-glukan.
Kacang tanah (Arachis hypogaea)	15%	Sumber protein dan lemak baik.
Dark chocolate (Theobroma cacao)	12%	Memberi rasa cokelat dan polifenol.
Sirup kurma (Phoenix dactylifera)	15%	Pemanis alami dan perekat bar.
Garam laut (NaCl)	1%	Penguat rasa.
Kayu manis bubuk (Cinnamomum burmannii)	1%	Memberi aroma rempah.
Lesitin kedelai (Glycine max)	1%	Emulsifier alami untuk tekstur homogen.