Chicory Berry Prebiotic Sparkling Water

Ide/konsep pengembangan produk: Soda fungsional prebiotik dengan rasa berry yang segar untuk kesehatan usus.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Chicory Berry Prebiotic Sparkling Water
Tipe	Minuman berkarbonasi fungsional
Kategori	Pangan fungsional
Sediaan	Cairan sparkling, botol PET 330 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Soda berkarbonasi dengan sirup inulin chicory sebagai prebiotik serta campuran blueberry, raspberry, dan elderberry sebagai sumber antioksidan. Rasa asam-manisnya menyegarkan dan cocok untuk menggantikan soft drink biasa.

Manfaat:

Menunjang mikrobioma usus, membantu menjaga kadar gula, menyegarkan tanpa tambahan gula tinggi

Target Market:

Gen Z dan milenial 18–35 tahun yang sadar kesehatan

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air berkarbonasi (H2O + CO2)	83%	Memberikan sensasi sparkling dan menjadi basis minuman.
Sirup inulin chicory (Cichorium intybus)	12%	Sumber serat prebiotik utama yang mendukung bakteri usus.
Konsentrat jus campuran berry (blueberry Vaccinium corymbosum, raspberry Rubus idaeus)	3%	Memberi rasa buah alami dan antioksidan.
Ekstrak elderberry (Sambucus nigra)	0.9%	Memperkaya polifenol dan mendukung imunitas.
Ekstrak daun stevia (Stevia rebaudiana)	0.8%	Pemanis alami tanpa kalori.
Asam sitrat (C6H8O7)	0.2%	Mengatur pH dan mempertegas rasa segar.
Kalium sorbat (C6H7KO2)	0.1%	Mencegah pertumbuhan mikroba selama penyimpanan.