Chasteberry Passion Fruit Jelly

Ide/konsep pengembangan produk: Jelly drink segar rasa markisa dengan chasteberry untuk camilan fungsional yang ringan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Chasteberry Passion Fruit Jelly
Tipe	Jelly drink
Kategori	Functional jelly dessert
Sediaan	Cup jelly 120 g dengan cup sealer; satu pack berisi 4 cup.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Jelly dengan tekstur kenyal dari konjak dan agar-agar, diberi sari markisa, gula kelapa, dan ekstrak chasteberry. Alternatif dessert rendah kalori yang menyenangkan sekaligus mendukung kesehatan hormon.

Manfaat:

Membantu mengurangi keinginan ngemil manis dan menyegarkan tubuh.

Target Market:

Wanita usia 18-35 tahun yang menyukai dessert sekaligus ingin hidup sehat.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air murni (Aqua purificata)	66.9%	Pelarut utama untuk membentuk tekstur jelly.
Sari markisa (Passiflora edulis Sims)	20%	Memberikan rasa asam-manis segar dan vitamin C alami.
Gula kelapa (Cocos nucifera L.)	8%	Pemanis alami dengan rasa karamel yang lembut.
Ekstrak chasteberry (Vitex agnus-castus L.)	3%	Bahan aktif utama untuk dukungan kesehatan hormonal.
Tepung konjak (Amorphophallus konjac K. Koch)	1.5%	Memberikan tekstur kenyal dan tambahan serat larut.
Agar-agar (Gracilaria spp.)	0.5%	Membantu membentuk gel yang stabil pada suhu ruang.
Asam sitrat (Citric acid, C6H8O7)	0.05%	Mengatur keasaman dan mempertegas rasa markisa.
Perisa alami lemon (Citrus limon (L.) Osbeck)	0.05%	Menyegarkan rasa akhir jelly.