Borage Flower Petal Yogurt

Ide/konsep pengembangan produk: Yogurt lembut dengan potongan kelopak bunga borage segar untuk sensasi floral dan probiotik.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Borage Flower Petal Yogurt
Tipe	Produk susu fermentasi
Kategori	Yogurt fungsional
Sediaan	Cup plastik 150 g, segel aluminium
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Yogurt plain yang difermentasi dengan kultur Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus, kemudian dicampur kelopak bunga Borago officinalis yang telah dipasteurisasi. Memberikan probiotik plus antioksidan dari borage.

Manfaat:

Kesehatan pencernaan, antioksidan, imunitas

Target Market:

Dewasa muda 20-35 tahun, penggemar yogurt premium

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Susu sapi segar / Bos taurus	85	Basis yogurt kaya kalsium dan protein.
Gula tebu / Saccharum officinarum	5	Pemanis alami untuk mendukung fermentasi.
Kultur starter (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus)	2	Probiotik untuk fermentasi dan kesehatan usus.
Kelopak bunga borage pasteurisasi / Borago officinalis	3	Menambah tekstur dan antioksidan GLA.
Pektin / Pectin	1	Stabilisator untuk mencegah sineresis.
Perisa alami (vanila)	4	Menyempurnakan rasa tanpa bahan sintetis.