Bogbean Synbiotic Yogurt Smoothie

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman yogurt sinbiotik dengan bogbean untuk pencernaan dan mikrobiota usus.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Bogbean Synbiotic Yogurt Smoothie
Tipe	Minuman fermentasi sinbiotik.
Kategori	Minuman olahan susu fermentasi.
Sediaan	Minuman yogurt cair kental dalam botol PET 250 mL dengan rantai dingin.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Yoghurt smoothie ini menggabungkan kultur bakteri asam laktat, pektin, sari kurma, dan ekstrak bogbean. Bogbean menyumbang senyawa bioaktif yang mendukung keseimbangan saluran cerna, sementara probiotik membantu menjaga mikrobiota usus sehingga cocok untuk sarapan cepat atau pemulihan setelah aktivitas.

Manfaat:

Menunjang keseimbangan mikrobiota usus dan memelihara pencernaan.

Target Market:

Konsumen healthy lifestyle usia 20–40 tahun.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Susu skim / Lac vaccinum	80.0%	Basis nutrisi utama dan media fermentasi.
Air murni / Aqua	10.9%	Mengatur viskositas agar mudah diminum.
Gula pasir / Sucrose	5.0%	Memberi rasa manis dan sumber energi bagi kultur bakteri.
Sari kurma / Phoenix dactylifera L.	3.0%	Prebiotik alami dan penambah rasa manis.
Ekstrak daun bogbean / Menyanthes trifoliata L.	0.5%	Memberi senyawa bioaktif yang mendukung saluran cerna.
Pektin / Pectinum	0.3%	Stabilizer alami untuk tekstur smoothie yang lembut.
Perisa vanilla alami / Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews	0.2%	Menghaluskan cita rasa yogurt dan bogbean.
Garam / Sodium chloride	0.09%	Meningkatkan rasa dan keseimbangan elektrolit.
Starter kultur / Lactobacillus acidophilus dan Bifidobacterium animalis subsp. lactis	0.01%	Probiotik yang membantu menjaga mikrobiota usus.