Bitter Harmony Elixir

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman fermentasi ringan dengan rasa pahit alami Brotowali yang menyegarkan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Bitter Harmony Elixir
Tipe	Minuman fungsional probiotik
Kategori	Makanan & Minuman
Sediaan	Cairan dalam botol kaca 250 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Bitter Harmony Elixir adalah minuman probiotik non-alkohol yang memadukan ekstrak Brotowali (Tinospora crispa) dengan kultur bakteri asam laktat. Proses fermentasi menghasilkan rasa unik yang seimbang antara pahit dan asam, serta meningkatkan bioavailabilitas senyawa aktif seperti berberin dan flavonoid. Produk ini dikemas dalam botol kaca gelap untuk menjaga stabilitas fitokimia.

Manfaat:

Meningkatkan imunitas, mendukung kesehatan pencernaan, memberikan efek antioksidan.

Target Market:

Dewasa usia 25-55 tahun yang peduli kesehatan dan mencari alternatif minuman herbal unik.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Ekstrak air Brotowali	30%	Sumber utama senyawa bioaktif seperti berberin dan tinocrisposid yang memberikan rasa pahit dan khasiat imunomodulator.
Air murni	60%	Pelarut utama untuk mencapai volume yang diinginkan dan menjaga konsistensi cairan.
Kultur starter Lactobacillus plantarum	5% (v/v)	Bakteri probiotik yang memfermentasi gula alami, menghasilkan asam laktat, meningkatkan cita rasa dan stabilitas.
Gula kelapa (Arenga pinnata)	4%	Sumber karbon untuk fermentasi, memberikan rasa manis ringan tanpa mengalahkan rasa pahit brotowali.
Asam sitrat (E330)	1%	Pengatur keasaman untuk pH optimal fermentasi (4,0-4,5) dan menambah kesegaran.