Bitter Bloom Botanic Syrup

Ide/konsep pengembangan produk: Sirup botanical ini memadukan wormwood dan elderflower untuk mocktail pahit yang aromatik.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Bitter Bloom Botanic Syrup
Tipe	Sirup botanikal
Kategori	Minuman konsentrat
Sediaan	Cairan kental dalam botol kaca 250 ml, tutup flip-top.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Sirup kental dari gula aren, air, ekstrak wormwood, lemon, cuka sari apel, dan elderflower. Cukup dituang dengan soda atau air matang, sirup ini memberi profil pahit-segar yang cocok untuk mocktail dan minuman botanical.

Manfaat:

Memberi cara mudah menambahkan cita rasa pahit-segar botanikal pada minuman.

Target Market:

Home mixologist, bartender non-alkohol, dan konsumen kreatif 22–40 tahun.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Gula aren / Arenga pinnata (Wurmb) Merr.	50% (per 100 ml)	Pemanis alami dengan rasa karamel yang menyeimbangkan pahit.
Air murni (H2O)	38% (per 100 ml)	Pelarut utama dan pengatur viskositas sirup.
Jus lemon / Citrus limon (L.) Osbeck	5% (per 100 ml)	Memberi asam segar yang menyeimbangkan rasa manis.
Ekstrak wormwood low-thujone / Artemisia absinthium L.	2% (per 100 ml)	Bahan utama; memberi karakter pahit khas wormwood.
Cuka sari apel / Malus domestica Borkh.	2% (per 100 ml)	Memberi kedalaman asam dan kompleksitas fermentasi.
Perisa elderflower / Sambucus nigra L.	2% (per 100 ml)	Memberi aroma floral yang melembutkan pahit.
Garam laut (NaCl)	1% (per 100 ml)	Meningkatkan persepsi rasa dan mempertegas profil botanikal.