Bahera Digesti Sparkling Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha sparkling dengan ekstrak Bahera dan jahe untuk pencernaan nyaman.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Bahera Digesti Sparkling Kombucha
Tipe	Minuman teh fermentasi sparkling
Kategori	Pangan olahan
Sediaan	Kaleng aluminium 330 mL, siap minum
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman teh fermentasi dengan kultur SCOBY yang diperkaya Bahera setelah fermentasi supaya polifenolnya tetap tinggi, lalu ditambah jahe dan lemon. Hasilnya soda fungsional dengan rasa asam-manis, sedikit earthy, dan sensasi berkarbonasi alami.

Manfaat:

Membantu melancarkan pencernaan dan memberikan antioksidan harian.

Target Market:

Konsumen wellness 20–40 tahun yang mencari alternatif soda sehat.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Basis kombucha (air, teh hitam Camellia sinensis, gula tebu Saccharum officinarum, kultur SCOBY Komagataeibacter xylinus & Saccharomyces cerevisiae)	90.8%	Memberi probiotik dan asam organik untuk mendukung mikrobiota usus.
Ekstrak buah Bahera (Terminalia bellirica)	3%	Memberi senyawa tanin dan polifenol yang mendukung detoksifikasi.
Ekstrak jahe (Zingiber officinale)	2%	Menghangatkan dan membantu mengurangi kembung.
Sari lemon (Citrus limon)	2%	Menyegarkan dan menyeimbangkan rasa sepat Bahera.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	2%	Memaniskan dengan indeks glikemik lebih rendah.
Perisa alami sparkling	0.2%	Menguatkan aroma dan kesan bubbly.