Bacopa Bliss Yogurt

Ide/konsep pengembangan produk: Yogurt plant-based dari santan dengan Brahmi untuk turut merawat usus dan otak.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Bacopa Bliss Yogurt
Tipe	Makanan fermentasi nabati
Kategori	Makanan fermentasi
Sediaan	Cup yogurt 150 g dengan sendok
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Yogurt nabati lembut berpadu santan, kurma, dan ekstrak Brahmi. Difermentasi dengan kultur yogurt klasik, jadi cocok untuk kamu yang mencari alternatif susu sapi.

Manfaat:

Menunjang kesehatan pencernaan dan fungsi kognitif; bebas susu sapi.

Target Market:

Flexitarian, vegan, dan orang dengan intoleransi laktosa usia 18-45.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Santan kelapa (Cocos nucifera)	65%	Base creamy plant-based yang kaya lemak sehat.
Air murni (Aqua purificata)	13.9%	Menyesuaikan kekentalan yogurt.
Ekstrak Brahmi (Bacopa monnieri)	8%	Bahan aktif utama untuk memori dan fokus.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	5%	Menjadi sumber makanan bagi bakteri fermentasi.
Sari kurma (Phoenix dactylifera)	5%	Pemanis alami yang kaya mineral.
Pati jagung (Zea mays)	2%	Stabilisator untuk memperbaiki tekstur.
Pektin apel (Malus domestica)	1%	Pengental alami agar yogurt tetap smooth.
Kultur bakteri yogurt (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus)	0.1%	Mikroorganisme fermentasi yang memberikan cita rasa khas yogurt.