Amla Berry Fruit Leather

Ide/konsep pengembangan produk: Camilan buah kering kenyal kaya vitamin C dari malaka, nanas, dan apel.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Amla Berry Fruit Leather
Tipe	Fruit leather / snack buah kering
Kategori	Pangan olahan buah
Sediaan	Lembaran buah kering 20 g per strip dalam standing pouch.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Fruit leather dengan rasa asam-manis alami dari buah malaka, nanas, dan apel. Camilan praktis yang kaya serat, antioksidan, dan vitamin C untuk dinikmati anak-anak maupun orang dewasa.

Manfaat:

Serat tinggi, antioksidan, vitamin C, dan praktis dibawa.

Target Market:

Orang tua yang mencari camilan sehat untuk anak dan konsumen aktif.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Bubur buah Malaka (Phyllanthus emblica)	50%	Bahan utama yang memberikan karakter asam dan vitamin C tinggi.
Sari nanas (Ananas comosus)	15%	Menambah rasa manis asam dan enzim bromelain.
Sari apel (Malus domestica)	15%	Pemberi tekstur halus dan pektin alami.
Madu hutan (Mel depuratum)	10%	Pemanis alami yang membantu merekatkan lembaran buah.
Sari lemon (Citrus limon)	3%	Menjaga kecerahan warna dan kestabilan vitamin C.
Pektin (Pectinum)	2%	Membantu pembentukan gel pada fruit leather.
Air murni (Aqua)	5%	Menyesuaikan kekentalan adonan sebelum pengeringan.