Kasifikasi ilmiah Tejpat (Cinnamomum tamala)
Author: (Buch.-Ham.) T.Nees & Eberm.
| Domain: | Eukaryota |
| Kerajaan: | Plantae |
| Subkerajaan: | Viridiplantae |
| Infrakerajaan: | Streptophyta |
| Superdivisi: | Embryophyta |
| Divisi: | Tracheophyta |
| Subdivisi: | Spermatophytina |
| Kelas: | Magnoliopsida |
| Subkelas: | Magnoliidae |
| Ordo: | Laurales |
| Famili: | Lauraceae |
| Subfamili: | Lauroideae |
| Tribus: | Cinnamomeae |
| Genus: | Cinnamomum |
| Spesies: | Cinnamomum tamala |
Cinnamomum tamala adalah tanaman pohon yang berasal dari keluarga Lauraceae, yang sering dikenal dengan sebutan daun salam India atau tejpat. Tanaman ini memiliki daun yang sangat aromatik dan sering digunakan sebagai rempah penyedap dalam masakan Asia, terutama untuk menambah aroma pada kari dan hidangan nasi briyani.
Selain kegunaannya di dapur, bagian kulit kayu dan daun dari pohon ini juga telah lama dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional untuk mengatasi berbagai masalah pencernaan dan gangguan pernapasan. Aromanya yang khas mirip dengan kayu manis namun dengan sentuhan rasa yang sedikit lebih ringan dan unik.
Advertisement