Taksonomi (Persian Shallot)

Allium hirtifolium, atau yang lebih dikenal sebagai bawang persia, merupakan tanaman herbal yang punya penampilan cukup unik dengan bunga berwarna ungu cerah berbentuk bulat. Tanaman ini banyak tumbuh di wilayah pegunungan Iran dan sering digunakan sebagai rempah penyedap dalam masakan khas Timur Tengah, memberikan sentuhan rasa bawang yang khas dan aromatik.

Selain dimanfaatkan sebagai bahan makanan, bawang ini juga sering dijadikan tanaman hias karena bentuk bunganya yang estetis dan tahan lama. Di Indonesia, tanaman ini memang belum terlalu umum dibudidayakan secara luas, namun penggemar tanaman hias dan kuliner eksotis mulai melirik potensinya karena keunikan bentuk dan aroma yang dihasilkan.

Detail tentang Persian Shallot