Kasifikasi ilmiah Kencur (Kaempferia galanga)
Author: L.
| Domain: | Eukaryota |
| Kerajaan: | Plantae |
| Subkerajaan: | Viridiplantae |
| Infrakerajaan: | Streptophyta |
| Superdivisi: | Embryophyta |
| Divisi: | Tracheophyta |
| Subdivisi: | Spermatophytina |
| Kelas: | Magnoliopsida |
| Subkelas: | Liliidae |
| Ordo: | Zingiberales |
| Famili: | Zingiberaceae |
| Subfamili: | Zingiberoideae |
| Tribus: | Zingibereae |
| Genus: | Kaempferia |
| Spesies: | Kaempferia galanga |
Kaempferia galanga, atau yang lebih dikenal dengan nama kencur, merupakan tanaman herbal yang sangat populer di Indonesia sebagai bumbu dapur sekaligus bahan obat tradisional. Tanaman ini memiliki daun yang tumbuh mendatar di permukaan tanah dengan aroma khas yang sangat kuat dan menyegarkan, serta rimpang yang berwarna putih kekuningan dengan tekstur daging yang lunak.
Selain dimanfaatkan sebagai penyedap masakan seperti pada seblak atau pecel, kencur juga sering diolah menjadi jamu beras kencur yang berkhasiat untuk meredakan batuk, menghilangkan pegal linu, dan meningkatkan nafsu makan. Cara menanamnya pun cukup mudah, karena tanaman ini menyukai tanah yang gembur dan tidak tergenang air, menjadikannya tanaman favorit yang wajib ada di kebun rumah.
Advertisement