Taksonomi (Leek)

Allium porrum, atau yang kita kenal sebagai bawang prei, adalah tanaman sayuran yang punya karakteristik batang semu yang tebal dan daun panjang berwarna hijau kebiruan. Tanaman ini nggak membentuk umbi besar seperti bawang merah atau bawang putih, tapi punya rasa yang jauh lebih lembut dan manis, sehingga sering banget jadi bintang utama dalam sup, tumisan, atau sebagai bahan pelengkap masakan biar aromanya makin menggugah selera.

Selain rasanya yang enak, menanam bawang prei itu cukup seru karena mereka cukup tahan banting di berbagai kondisi cuaca, asal tanahnya subur dan punya sistem drainase yang baik. Mereka juga kaya akan nutrisi seperti vitamin K dan serat, jadi selain bikin masakan jadi spesial, mengonsumsi bawang prei juga bikin tubuh kita makin sehat. Nggak heran kalau di dapur, tanaman ini selalu punya tempat khusus bagi para penikmat masak.

Detail tentang Leek