Taksonomi (Jintan)

Carum carvi, atau yang lebih dikenal dengan nama jintan hitam (caraway), merupakan tanaman rempah dua tahunan yang punya aroma khas dan rasa sedikit pedas. Tanaman ini punya daun yang lembut mirip daun wortel dan bunga-bunga kecil berwarna putih atau merah muda, sering sekali dimanfaatkan bijinya sebagai penyedap rasa dalam masakan, pembuatan roti, hingga campuran minuman beralkohol karena aromanya yang sangat wangi.

Selain populer di dapur, tanaman yang termasuk dalam keluarga Apiaceae ini juga sudah lama digunakan dalam pengobatan tradisional. Kandungan minyak atsiri di dalamnya dipercaya ampuh untuk membantu pencernaan, meredakan kembung, dan memberikan efek menenangkan. Budidayanya pun cukup unik karena biasanya tanaman ini tumbuh subur di wilayah beriklim sedang dengan suhu yang relatif sejuk.

Detail tentang Jintan