Phrik Thai (พริกไทย)
Lada Hitam | Piper nigrum
พริกไทย
Nama: Phrik Thai (Lada Hitam)
Nama Ilmiah: Piper nigrum
Family: Piperaceae
Nama Lain: Black Pepper
Elemen:
Tard Lom, Tard Fai (Angin, Api)
Rasa: Prik, Kham (Pedas, Pahit)
Bagian Digunakan: Buah, Biji
Apa itu Phrik Thai?
Phrik Thai (Lada Hitam) adalah rempah universal yang sangat dihargai dalam TTM untuk menghangatkan tubuh dan melancarkan pencernaan. Dengan rasa pedas dan pahit, biji lada digunakan untuk mengusir elemen angin berlebih dan meningkatkan penyerapan nutrisi serta senyawa aktif dari herbal lain.
Manfaat:
Menghangatkan tubuh, melancarkan pencernaan, dan sebagai antioksidan alami
Proses:
Biji lada digunakan secara luas sebagai bumbu masakan dan obat tradisional untuk mengatasi gangguan pencernaan, perut kembung, batuk, dan demam. Juga digunakan untuk meningkatkan penyerapan nutrisi dan sebagai tonik.
Biji lada digunakan sebagai bumbu masakan, digiling menjadi bubuk, atau dikunyah langsung. Juga digunakan dalam kombinasi dengan kunyit untuk meningkatkan absorpsi kurkumin.
Dosis:
1-2 gram bubuk lada per hari dalam masakan, atau sesuai selera.
Advertisement
Kontraindikasi:
Konsumsi wajar aman. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan iritasi saluran pencernaan dan efek iritasi pada kulit. Hindari pada penderita tukak lambung aktif dan gangguan pembekuan darah.
Riset Modern:
Penelitian modern mengkonfirmasi efek anti-inflamasi, antioksidan, antimikroba, dan imunomodulator dari piperin, senyawa aktif utama. Piperin juga meningkatkan bioavailabilitas nutrisi dan obat-obatan lain (efek sinergis).
Referensi:
- ["Thai Herbal Pharmacopoeia (2017)", "Journal of Ethnopharmacology (2021)"]
Advertisement
Makrut
มะกรูด
Samo Thaet
สมอเทศ