Apa itu Phak Khom?
Phak Khom (Bayam Duri) adalah sayuran hijau yang sangat dihargai dalam TTM untuk membersihkan darah dan mengatasi peradangan. Dengan rasa pahit dan manis, tanaman ini digunakan untuk menyeimbangkan elemen tanah dan api dalam tubuh.
Manfaat:
Membersihkan darah, mengatasi peradangan, dan sebagai tonik alami
Proses:
Daun dan batang digunakan sebagai sayuran dan obat tradisional untuk mengatasi peradangan, demam, dan gangguan pencernaan. Akar digunakan untuk mengatasi diare dan disentri.
Daun dan batang dimasak sebagai sayuran, direbus, atau ditumis. Akar direbus untuk mengatasi diare.
Dosis:
Dikonsumsi sebagai sayuran 100-200 gram per hari, atau akar 5-10 gram direbus per hari untuk pengobatan.
Kontraindikasi:
Umumnya aman dikonsumsi sebagai sayuran. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek diuretik ringan. Hindari pada penderita batu ginjal karena kandungan oksalat yang tinggi.
Riset Modern:
Penelitian modern menunjukkan bayam duri kaya akan vitamin (A, C), mineral (kalsium, zat besi), dan antioksidan (flavonoid, betasianin). Memiliki aktivitas anti-inflamasi, antimikroba, dan hepatoprotektif.
Referensi:
- ["Thai Medicinal Plant Database (2019)", "Journal of Ethnopharmacology (2018)"]