Sinapis

Tumbuhan dalam genus Sinapis termasuk ke dalam famili Brassicaceae atau suku kubis-kubisan. Secara ilmiah, klasifikasi genus ini menempatkannya dalam kerajaan Plantae, divisi Tracheophyta (tumbuhan berpembuluh), kelas Magnoliopsida, dan ordo Brassicales. Anggota genus yang paling dikenal secara luas adalah Sinapis alba, yang merupakan tanaman penghasil biji sesawi putih atau mustard yang sering dimanfaatkan sebagai bumbu dapur maupun bahan industri.

Karakteristik utama tumbuhan dari genus Sinapis adalah memiliki siklus hidup herba dengan bunga berkelopak empat yang tersusun menyerupai bentuk salib, yang menjadi ciri khas famili Brassicaceae. Tanaman ini umumnya tumbuh subur di iklim sedang dan memiliki kemampuan adaptasi yang baik di berbagai jenis tanah. Biji dari tanaman ini mengandung senyawa glukosinolat yang memberikan rasa pedas khas saat diolah menjadi pasta mustard.