Humulus

Genus Humulus termasuk dalam keluarga Cannabaceae. Secara klasifikasi ilmiah, tumbuhan ini menempati urutan Rosales dan masuk ke dalam kelompok tumbuhan berbunga atau Angiospermae. Tanaman ini dikenal sebagai tumbuhan merambat yang memiliki siklus hidup tahunan maupun tahun jamak, tergantung pada spesiesnya. Perwakilan yang paling terkenal dari genus ini adalah Humulus lupulus, yang secara luas dibudidayakan karena bunga betinanya yang digunakan sebagai bahan utama dalam industri pembuatan bir.

Secara fisik, tumbuhan dalam genus Humulus memiliki ciri khas berupa batang yang kasar dan berbulu halus yang memungkinkannya memanjat pada inang atau penyangga. Daunnya biasanya berbentuk menjari dengan tepian yang bergerigi. Tumbuhan ini bersifat dioecious, artinya bunga jantan dan bunga betina tumbuh pada individu tanaman yang berbeda. Bunga betina pada tanaman ini berbentuk seperti kerucut kecil yang disebut strobili, yang mengandung kelenjar lupulin sebagai penyimpan senyawa aromatik dan rasa pahit yang khas.