Wedang Szechuan Jahe Serai
Deskripsi:
Minuman hangat perpaduan merica Sichuan (Zanthoxylum piperitum), jahe, serai, dan kayu manis yang disusun dari literatur TCM serta praktik jamu Nusantara. Cocok diminum setelah kehujanan atau saat tubuh terasa kaku karena cuaca dingin.
Resep:
| 3 g Merica Sichuan (Zanthoxylum piperitum), memarkan |
| 500 ml air |
| 2 cm jahe, bakar lalu memarkan |
| 1 batang serai, memarkan |
| 1 batang kayu manis |
| 1 sdm madu (opsional) |
| 1 sdt air jeruk nipis (opsional) |
Manfaat:
Studi fitokimia menunjukkan hidroksi-alfa-sanshool dalam merica Sichuan dapat mengaktifkan reseptor suhu TRPA1/TRPV1, sehingga menimbulkan sensasi hangat. Ditambah gingerol dan minyak atsiri serai, minuman ini membantu merilekskan pencernaan dan mengurangi rasa kembung.
Cara Membuat:
- Didihkan air bersama jahe, serai, dan kayu manis di panci kecil.
- Setelah mendidih, masukkan merica Sichuan, lalu kecilkan api dan tutup panci selama 5 menit.
- Matikan api, biarkan 3 menit, lalu saring ke cangkir.
- Tambahkan madu dan air jeruk nipis bila suka. Minum hangat perlahan.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Resep ini menghasilkan 2 gelas, masing-masing sekitar 250 ml. Maksimal 2 gelas per hari, dengan total merica Sichuan 3 g per hari.
Interaksi:
Merica Sichuan berpotensi meningkatkan efek antikoagulan/antiplatelet seperti warfarin dan aspirin. Beri jarak minimal 2 jam dari obat tekanan darah karena efek hangatnya dapat memicu pusing sementara.
Kontraindikasi:
Hindari jika sedang mengalami maag akut, GERD, tukak lambung, atau alergi famili Rutaceae. Tidak dianjurkan untuk ibu hamil, menyusui, dan anak di bawah 10 tahun karena data keamanan jangka panjang belum cukup.
Resep Herbal: #0375
