Wood Betony Digestive Bar

Ide/konsep pengembangan produk: Snack bar herbal dengan serat tinggi untuk energi dan pencernaan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Wood Betony Digestive Bar
Tipe	Food bar
Kategori	Pangan olahan
Sediaan	Bar 40 g dibungkus foil, 6 bar per kemasan karton.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Food bar padat gizi menggabungkan tepung daun wood betony, oat, kurma, almond, dan kakao. Camilan ini dirancang sebagai pangan fungsional dengan tambahan antioksidan dari Stachys officinalis.

Manfaat:

Sumber serat dan antioksidan untuk camilan pendukung energi.

Target Market:

Konsumen aktif 18-35 tahun yang mencari camilan fungsional dan praktis.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Tepung daun wood betony / daun kering digiling (Stachys officinalis)	10%	Pemasok utama serat dan senyawa antioksidan khas wood betony.
Oat / biji gandum utuh (Avena sativa)	30%	Memberi karbohidrat kompleks dan beta-glukan untuk energi tahan lama.
Pasta kurma (Phoenix dactylifera)	25%	Pengikat alami dan pemanis dengan indeks glikemik lebih baik.
Kacang almond (Prunus dulcis)	15%	Menyumbang lemak sehat, protein, dan tekstur renyah.
Bubuk kakao (Theobroma cacao)	8%	Memberi rasa cokelat dan polifenol tambahan.
Minyak kelapa (Cocos nucifera)	7%	Menahan kelembapan dan menjaga compact bar.
Ekstrak vanila (Vanilla planifolia)	5%	Menghaluskan rasa herbal dan meningkatkan aroma.