Sisik Naga Jelly Delight

Ide/konsep pengembangan produk: Puding jelly lembut dengan ekstrak sisik naga yang kaya antioksidan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Sisik Naga Jelly Delight
Tipe	Makanan penutup
Kategori	Jelly fungsional
Sediaan	Cup plastik 100 ml (4 cup per pack)
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Makanan penutup berupa jelly (puding) yang mengandung ekstrak sisik naga (Drymoglossum piloselloides) sebagai pewarna alami dan sumber antioksidan. Teksturnya lembut dengan rasa manis alami dari buah markisa. Cocok sebagai camilan sehat untuk semua usia.

Manfaat:

Antioksidan, rendah kalori, menyegarkan

Target Market:

Anak-anak hingga dewasa yang menyukai puding

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air / H2O	70%	Basis pelarut dan pembentuk gel.
Gula kelapa / Arenga pinnata	10%	Pemanis alami rendah glikemik.
Ekstrak Sisik Naga / Drymoglossum piloselloides (ekstrak air)	8%	Pewarna hijau alami dan sumber antioksidan.
Sari Markisa / Passiflora edulis	5%	Penambah rasa asam manis dan vitamin.
Agar-agar / Gracilaria sp.	1%	Bahan pembentuk gel nabati.
Koniak gum / Amorphophallus konjac	0.5%	Penguat tekstur jelly agar lebih kenyal.
Asam sitrat / Citric acid	0.5%	Pengatur pH dan pengawet alami.