Sesame Protein Power

Ide/konsep pengembangan produk: Tepung tinggi protein dari wijen tanpa lemak yang diolah secara enzimatis.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Sesame Protein Power
Tipe	Tepung protein fungsional
Kategori	Suplemen protein / bahan baku makanan
Sediaan	Bubuk, kemasan pouch aluminasi 500 g dan 1 kg
BPOM	SD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Sesame Protein Power adalah tepung protein nabati yang diproduksi dengan menghilangkan sebagian lemak dari wijen melalui proses enzimatis, menghasilkan konsentrat protein dengan kadar >50%, ideal untuk campuran smoothie, kue, atau suplemen protein vegan.

Manfaat:

Protein lengkap dengan asam amino esensial, tinggi arginin dan metionin, mendukung pembentukan otot

Target Market:

Atlet vegan, binaragawan, penggemar fitness, penderita alergi susu

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: SD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Konsentrat protein wijen (Sesamum indicum protein isolate)	85%	Sumber protein utama dengan profil asam amino baik.
Tepung beras merah (Oryza sativa brown rice flour)	10%	Menambah serat dan memperbaiki tekstur tepung.
Gula kelapa (Cocos nucifera nectar powder)	4%	Pemanis alami dengan rasa karamel ringan.
Garam laut (NaCl)	0.5%	Keseimbangan rasa.
Lesitin bunga matahari (Helianthus annuus lecithin)	0.5%	Membantu dispersi bubuk dalam cairan.