Nettle Latte Blend

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman latte herbal bebas kafein berbasis oat, daun jelatang, dan kayu manis.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Nettle Latte Blend
Tipe	Minuman bubuk instant plant-based
Kategori	Minuman
Sediaan	Standing pouch 200 g atau sachet 25 g × 8
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Bubuk minuman siap seduh yang mencampur oat, daun jelatang, gula kelapa, krimer kelapa, kayu manis, kapulaga, dan jahe. Diseduh dengan air panas menghasilkan minuman creamy, earthy, dan aromatik seperti latte tanpa kafein.

Manfaat:

Alternatif latte bebas kafein; sumber serat, zat besi, dan antioksidan.

Target Market:

Kaum vegan, flexitarian, dan konsumen yang ingin mengurangi kafein.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Bubuk oat (???????????????????? ????????????????????????)	45% (w/w) per 100 g	Memberikan tekstur creamy dan serat beta-glukan.
Gula kelapa (???????????????????? ????????????????????????????????)	25% (w/w) per 100 g	Pemanis alami dengan rasa karamel yang cocok dipadukan rempah.
Bubuk daun jelatang (???????????????????????? ????????????????????????)	15% (w/w) per 100 g	Memberikan warna hijau, mineral, dan rasa herbal khas.
Krimer kelapa (???????????????????? ????????????????????????????????)	5% (w/w) per 100 g	Menambah kekayaan rasa dan tekstur creamy tanpa susu.
Bubuk kayu manis (???????????????????????????????????????? ????????????????????)	5% (w/w) per 100 g	Memberikan aroma hangat dan rasa manis rempah.
Bubuk kapulaga (???????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????)	2% (w/w) per 100 g	Menambah kompleksitas aroma floral citrus.
Bubuk jahe (???????????????????????????????? ????????????????????????????????????????)	2% (w/w) per 100 g	Memberikan sensasi hangat yang menyeimbangkan rasa earthy.
Garam laut (NaCl)	1% (w/w) per 100 g	Meningkatkan persepsi rasa manis dan gurih.