Lungwort Icy Mint Sorbet Popsicle

Ide/konsep pengembangan produk: Sorbet beku Lungwort dan mint untuk camilan penyejuk yang menyegarkan tenggorokan tanpa susu.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Lungwort Icy Mint Sorbet Popsicle
Tipe	Makanan beku fungsional
Kategori	Pangan olahan beku
Sediaan	Cup 75 ml dengan lid, dalam kemasan karton isi 6.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Sorbet berbasis air dengan ekstrak Lungwort, sari lemon, daun mint, dan gula kelapa. Tekstur lembut beku dengan rasa asam manis dan sensasi dingin, cocok sebagai pencuci mulut atau camilan sehat keluarga.

Manfaat:

Menyejukkan tenggorokan, menyegarkan napas, dan memberikan antioksidan alami.

Target Market:

Konsumen 15–35 tahun, keluarga, dan penggemar dessert sehat.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Ekstrak Lungwort / Pulmonaria officinalis	5% per 100 g	Memberikan manfaat fungsional dan sensasi herbal yang khas.
Sari lemon / Citrus limon	8% per 100 g	Memberi rasa asam segar dan vitamin C.
Daun mint / Mentha piperita	2% per 100 g	Memberikan rasa sejuk dan aroma menenangkan.
Gula kelapa / Cocos nucifera	12% per 100 g	Pemanis alami dengan indeks glikemik lebih rendah.
Pektin / Pectinum	1% per 100 g	Stabilizer agar tekstur sorbet tetap lembut dan tidak cepat meleleh.
Air matang / Aqua purificata	q.s. sampai 100%	Basis utama sorbet yang membentuk es dan menjaga kesegaran produk.