Humble Lupulus Zero-Proof Bitters

Ide/konsep pengembangan produk: Konsentrat herbal non-alkohol rasa pahit-hop untuk memperkaya mocktail, soda, dan minuman tanpa alkohol.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Humble Lupulus Zero-Proof Bitters
Tipe	Minuman konsentrat campuran mocktail.
Kategori	Botanical bitters non-alkohol.
Sediaan	Botol tetes kaca 100 ml.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Bitters tanpa alkohol ini dibuat dari ekstrak hop, kulit jeruk pahit, gentian, kayu manis, dan cengkih. Cukup beberapa tetes untuk memberikan kedalaman rasa layaknya aromatic bitters, tetapi tetap halal-friendly karena tanpa etanol.

Manfaat:

Memberi karakter pahit dan aromatik pada minuman, serta membantu pencernaan setelah makan.

Target Market:

Sober curious, bartender rumahan, dan kafe yang menyajikan mocktail premium.

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Air suling (Aqua destillata)	70%	Pelarut aman tanpa ion yang mengubah profil rasa.
Ekstrak hop pekat (Humulus lupulus L.)	15%	Menjadi hero bitter agent dengan aroma herbal dan floral.
Ekstrak kulit jeruk pahit (Citrus aurantium subsp. amara)	6%	Memberi lapisan citrus pahit khas bitters.
Ekstrak akar gentian (Gentiana lutea L.)	3%	Meningkatkan kompleksitas rasa pahit alami tanpa alkohol.
Kayu manis batang (Cinnamomum verum J.Presl)	2%	Memberikan hangat dan kesan rempah yang membumi.
Cengkih (Syzygium aromaticum (L.) Merr. & L.M.Perry)	1%	Menambah aroma pedas-manis yang khas.
Sari lemon (Citrus limon (L.) Osbeck)	3%	Menyeimbangkan rasa pahit dan memberikan kecerlangan asam.