Hopsoothe Calm Kombucha

Ide/konsep pengembangan produk: Kombucha rasa hop dan jahe yang kaya probiotik dan antioksidan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Hopsoothe Calm Kombucha
Tipe	Minuman fermentasi kombucha.
Kategori	Pangan olahan - minuman fermentasi.
Sediaan	Botol kaca 330 ml; kombucha sparkling.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Minuman fermentasi berbasis teh hijau yang diberi ekstrak hop, jahe, dan lemon. Proses fermentasi SCOBY menghasilkan asam organik, probiotik, dan sedikit karbonasi alami. Hop menambah dimensi rasa pahit aromatik sekaligus mendukung efek relaksasi.

Manfaat:

Mendukung kesehatan pencernaan, menyegarkan, dan memberikan antioksidan.

Target Market:

Konsumen aktif 25–45 tahun yang menyukai minuman fermentasi.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Teh hijau seduh / Camellia sinensis (L.) Kuntze	87.5%	Dasar teh hijau yang kaya polifenol dan substrat fermentasi.
Gula batu / sukrosa dari Saccharum officinarum L.	6%	Sumber karbon untuk pertumbuhan dan fermentasi SCOBY.
Cairan starter kombucha / Komagataeibacter xylinus dan Saccharomyces cerevisiae	3%	Menghasilkan asam organik, probiotik, dan karbonasi alami.
Jus jahe / Zingiber officinale Rosc.	1.5%	Memberikan rasa hangat dan sifat antiinflamasi.
Ekstrak hop / Humulus lupulus L.	1.5%	Bahan utama: aroma hop, antimikroba, dan mendukung relaksasi.
Jus lemon / Citrus limon (L.) Osbeck	0.5%	Menyeimbangkan pH dan membuat rasa lebih bright.