Hop Cocoa Bliss Spread

Ide/konsep pengembangan produk: Spread cokelat-hazelnut dengan sentuhan hops untuk olesan rasa premium.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Hop Cocoa Bliss Spread
Tipe	Makanan olahan
Kategori	Food spread
Sediaan	Spread kental 150 g dalam jar kaca.
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Olesan cokelat hazelnut dengan tambahan ekstrak hop yang memberi aftertaste pahit kompleks. Cocok untuk roti panggang, crepe, atau topping dessert modern.

Manfaat:

Sumber energi, antioksidan dari kakao dan hop, serta memberikan pengalaman rasa baru.

Target Market:

Keluarga, milenial, dan foodie yang menyukai spread premium dengan rasa unik.

Kompetisi: Tinggi

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Gula tebu / Saccharum officinarum	35,0%	Pemanis utama dan pembentuk tekstur spread.
Minyak kelapa sawit / Elaeis guineensis	28,0%	Memberikan tekstur lembut dan spreadable pada suhu ruang.
Bubuk kakao / Theobroma cacao	15,0%	Cita rasa cokelat kuat dan sumber flavonoid.
Pasta hazelnut / Corylus avellana	12,0%	Memberikan aroma kacang dan rasa premium.
Maltodekstrin / Dextrinum	6,0%	Body agent dan pengikat minyak agar spread stabil.
Ekstrak hop / Humulus lupulus	2,0%	Memberikan aftertaste pahit kompleks yang memotong manis.
Lesitin kedelai / Glycine max	1,0%	Emulsifier alami untuk mencegah pemisahan minyak.
Garam laut / Natrium chloridum	0,5%	Menyeimbangkan rasa manis dan memperkuat cocoa.
Vanili / Vanilla planifolia	0,5%	Membulatkan aroma cokelat dan hops.