| Nama | Coix Coco Pudding Cup |
| Tipe | Dessert siap makan (chilled pudding) |
| Kategori | Pangan olahan - makanan penutup |
| Sediaan | Puding setengah padat; kemasan cup PP 100 g dengan lid foil. |
| BPOM | MD (Kemungkinan) |
Coix Coco Pudding Cup adalah dessert siap makan dengan tekstur lembut dari tepung jali ditambah biji Jali utuh yang kenyal. Santan dan gula kelapa menghadirkan rasa gurih manis alami, sementara daun pandan memberi aroma tropis. Produk ini praktis sebagai camilan keluarga yang disimpan dingin.
Memberikan serat, karbohidrat, dan lemak nabati dalam camilan.
Anak-anak 4–12 tahun dan ibu rumah tangga yang mencari dessert praktis.
Kompetisi: Sedang
Advertisement
BPOM: MD (Kemungkinan)
| Bahan | Komposisi | Why? |
|---|---|---|
| Santan (Cocos nucifera L.) | 35% b/b | Memberi rasa gurih khas dan tekstur lembut. |
| Air (H₂O) | 20% b/b | Pelarut dan pengatur kekentalan puding. |
| Tepung jali (Coix lacryma-jobi L.) | 12% b/b | Bahan utama pengental dan sumber serat. |
| Jali utuh matang (Coix lacryma-jobi L.) | 12% b/b | Memberikan tekstur kenyal khas jali. |
| Gula kelapa (Cocos nucifera L.) | 12% b/b | Pemanis alami dengan rasa karamel tropis. |
| Tepung sagu (Metroxylon sagu Rottb.) | 5% b/b | Membantu pembentukan gel dan tekstur kenyal. |
| Daun pandan (Pandanus amaryllifolius Roxb.) | 1% b/b | Memberi aroma harum khas dessert tropis. |
| Karagenan (Kappaphycus alvarezii Doty) | 1.5% b/b | Pembentuk gel agar puding stabil di suhu dingin. |
| Garam laut (natrium klorida; Natrium chloridum) | 0.5% b/b | Menyeimbangkan rasa manis dan gurih. |
| Vanili bubuk (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews) | 1% b/b | Memperkaya aroma puding. |