Chervil Herbal Vinaigrette Dressing

Ide/konsep pengembangan produk: Saus salad premium dengan ekstrak chervil segar yang memberikan cita rasa Prancis autentik.

Detail:

Ide Produk:

Nama	Chervil Herbal Vinaigrette Dressing
Tipe	Saus salad vinaigrette
Kategori	Saus dan kondimen
Sediaan	Botol kaca 200ml dengan pompa spray
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Chervil Herbal Vinaigrette Dressing adalah saus salad siap pakai yang memadukan minyak zaitun extra virgin dengan daun chervil (Anthriscus cerefolium) segar, cuka apel, dan mustard Dijon. Diformulasikan tanpa pengental buatan, produk ini cocok untuk salad, sayuran panggang, atau sebagai marinade ringan.

Manfaat:

Rendah kalori, sumber lemak tak jenuh, antioksidan, penambah cita rasa alami.

Target Market:

Konsumen yang gemar memasak sehat, ekspatriat, dan penggemar kuliner Prancis.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula:

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Minyak zaitun extra virgin / Olea europaea oil	55,0%	Lemak sehat dan basis emulsi.
Cuka apel organik / Malus domestica vinegar	25,0%	Memberi keasaman alami dan rasa buah.
Daun chervil segar cincang / Anthriscus cerefolium leaf	12,0%	Aroma khas chervil dan antioksidan.
Mustard Dijon / Brassica juncea seed paste	5,0%	Pengemulsi alami dan penambah rasa.
Garlic powder / Allium sativum powder	1,5%	Rasa savory tanpa potongan kasar.
Sea salt / Natrium chloridum	0,5%	Penyedap rasa.
Black pepper ground / Piper nigrum	0,5%	Rempah pelengkap.
Xanthan gum / Xanthomonas campestris gum (E415)	0,5%	Stabilisator emulsi ringan.