Bael Sparkling Zest

Ide/konsep pengembangan produk: Minuman sparkling dengan sari buah maja dan lemon yang menyegarkan dan kaya antioksidan.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Bael Sparkling Zest
Tipe	Minuman siap minum berkarbonasi
Kategori	Minuman ringan
Sediaan	Minuman cair berkarbonasi dalam kaleng 330 ml
BPOM	MD (Kemungkinan)

Deskripsi:

Bael Sparkling Zest memadukan sari buah maja, perasan lemon, dan sparkling water untuk sensasi asam-manis segar yang praktis. Produk ini menjadi pilihan alternatif soda fungsional dengan serat larut dan antioksidan alami dari buah maja.

Manfaat:

Menyegarkan tubuh, menghidrasi, serta menyumbang serat larut dan antioksidan.

Target Market:

Millennial dan Gen Z urban yang mencari alternatif minuman soda fungsional.

Kompetisi: Sedang

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: MD (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Sari buah maja / Indian bael (Aegle marmelos)	25%	Bahan baku utama pemberi rasa khas, serat, dan antioksidan.
Air berkarbonasi (H₂O)	67%	Memberikan sensasi sparkling tanpa menambah kalori.
Gula tebu (Saccharum officinarum)	6%	Menyeimbangkan rasa asam buah maja.
Perasan lemon (Citrus limon)	1.5%	Meningkatkan kesegaran dan cita rasa citrus.
Asam sitrat (C₆H₈O₇)	0.3%	Pengatur keasaman dan pendukung stabilitas rasa.
Natrium benzoat (C₇H₅NaO₂)	0.05%	Pengawet makanan untuk memperpanjang masa simpan.
Pemanis stevia (Stevia rebaudiana)	0.15%	Mengurangi kandungan gula total dengan rasa manis alami.