Amla Sea Salt Fruit Leather

Ide/konsep pengembangan produk: Fruit leather kenyal dari Malaka dan apel dengan sentuhan garam laut.

Product Info:

Ide Produk:

Nama	Amla Sea Salt Fruit Leather
Tipe	Makanan ringan fruit leather
Kategori	Pangan olahan
Sediaan	Roll 25 g dalam wrapper aluminium foil
BPOM	TR (Kemungkinan)

Deskripsi:

Lembaran camilan buah kering tanpa pewarna buatan yang dibuat dari pure Malaka, apel, dan gula kelapa; memiliki rasa asam manis asin yang unik dan tetap tinggi serat.

Manfaat:

Camilan tinggi serat, vitamin C, dan bebas lemak trans

Target Market:

Anak sekolah, ibu, dan konsumen yang mencari camilan buah praktis

Kompetisi: Rendah

Ide Komposisi/Formula (Resep):

BPOM: TR (Kemungkinan)

Bahan	Komposisi	Why?
Pure Malaka (Phyllanthus emblica)	60%	Basis utama yang kaya vitamin C dan serat.
Pure apel (Malus domestica)	25%	Menambah pektin alami dan memperbaiki tekstur.
Gula kelapa (Cocos nucifera)	8%	Pemanis alami dengan rasa karamel dan indeks glikemik rendah.
Maltodekstrin dari jagung (Zea mays)	5%	Mengurangi kelengketan dan membantu pembentukan lembaran.
Garam laut (Natrium chloridum)	1%	Menyeimbangkan rasa asam dan meningkatkan umur simpan.
Pektin jeruk (Citrus sp.)	1%	Memperkuat struktur gel fruit leather.