Taksonomi (Jamur Kuping)

Jamur kuping, atau yang sering kita kenal dengan sebutan Auricularia auricula-judae, merupakan salah satu jenis jamur yang bentuknya sangat unik menyerupai daun telinga manusia. Jamur ini punya tekstur yang kenyal dan biasanya tumbuh menempel pada batang pohon yang sudah lapuk atau lembap di lingkungan hutan tropis maupun subtropis.

Di dunia kuliner Indonesia, jamur ini jadi favorit banget buat campuran sup atau tumisan karena teksturnya yang garing-garing kenyal. Selain enak dimakan, jamur ini juga sering dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional karena dipercaya memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita.

Detail tentang Jamur Kuping