Taksonomi (Wild Garlic)

Allium ursinum, atau yang lebih dikenal dengan sebutan bawang beruang, adalah tanaman herba abadi yang punya aroma khas bawang putih yang cukup kuat. Tanaman ini biasanya tumbuh subur di hutan-hutan lembap Eropa dan Asia, dan sering dicari oleh para pecinta kuliner karena daunnya yang bisa dimakan dan sangat lezat jika dijadikan campuran pesto atau salad.

Selain aromanya yang ikonik, tanaman ini punya tampilan bunga putih berbentuk bintang yang cantik saat mekar di musim semi. Sayangnya, karena kemiripan bentuk daunnya dengan tanaman beracun seperti lily of the valley, orang-orang biasanya harus lebih berhati-hati saat memanennya di alam liar agar tidak salah ambil.

Detail tentang Wild Garlic